Unsere Speisekarte ihr Restaurant Entenbäck in Schwäbisch Hall

Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen

Hausgemachte Entenmaultaschen in der Kraftbrühe
mit Schmelzzwiebeln und frischem Schnittlauch

Suppenterrinen

Gaisburger Marsch – Rindfleischwürfel in der Brühe
mit Kartoffelschnitz und Spätzle       

Hausgemachte Rindermaultaschen
in der Rinderkraftbrühe mit geschmelzten Zwiebeln

Salatteller 
mit bunter Garnitur, dazu Joghurt-Senfdressing

Großer Salat 
Salate der Saison, dazu Joghurt-Senfdressing

Entenbäck- Salat,
mit gegrillten Rinderscheiben, Melonenscheiben und Joghurt-Senfdressing

Grillteller mit verschiedenen Steaks
Rind, Lamm und Kalb, Kräuterbutter auf frischem Pfannengemüse, dazu Backofenkartoffeln und Schnittlauchquark

Rindergeschnetzeltes vom Herford- Weiderind
mit frischen Champignons in Burgundersoße, handgeschabten Spätzle und einem bunten Salat

Rinderhüftfilet vom Allerfeinsten
vom Neuseeländischen- Weiderind mit Kräuterbutter,  Salatbouquet, Backofenkartoffeln und Kräuterquark  

Zwiebelrostbraten vom Black Angus-Weiderind
besonders zart und saftig, auf Burgundersoße mit Schmelzzwiebeln, dazu handgeschabte Spätzle   

Wiener Schnitzel vom Hohenloher Kalb
mit großem Salatteller

vom Neuseeländischen Premium Beef
Gegrilltes Rumpsteak
für hervorragende Zartheit, Saftigkeit und den vollen Geschmack ausgezeichnet,
ca. 250 Gr. Rohgewicht,
mit Kräuterbutter, Pfannengemüse und Backofenkartoffeln

Riesengarnelen 
in Olivenöl gebraten auf frischem Mittelmeergemüse, dazu Stangenweißbrot       

Käsespätzle "wie's d' Großmutter g'macht hat"
mit braunen Zwiebeln und einem bunten Salat  

Entenbäck-Fleischküchle
auf Burgundersoße, dazu knusprige Bratkartoffeln und ein Salatbouquet

Hausgemachte Maultaschen
in Rahm mit frischen Champignons ,Kräutern und einem großen bunten Salatteller 

Backofenkartoffel 
mit Kräuterdip und buntem Salatbouquet

Nudelrolle 
mit getrockneten Tomaten und Ricotta-Spinatfüllung auf frischem Pfannengemüse und Rahmchampignons

Gemischtes Eis
mit Sahne 

Heiße Liebe
drei Kugeln Vanilleeis
auf heißen Himbeeren und Sahne  

Amarettoparfait
mit Beerenragout, dazu Karamellsoße  

Lasagne von weißer Schokolade
auf marinierten Himbeeren mit Vanilleschaum 

Hausgemachter Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne    

Frischer Birnenstrudel
mit Karamellsoße, Walnusseis und Sahne